Die Kooperation der Hessischen Wirtshaus Kelterer ist eine Idee selbst kelternder Gastronomen, die den Apfelwein und seine Kultur leben und wieder stärker erlebbar machen möchten. Apfelwein - ein traditionell-modernes Produkt, mit hohem Gesundheitswert und einem frischen, fruchtig-herben Geschmack. Genau im Trend der Zeit. Apfelwein - das "Stöffche", dessen traditionsreiche Geschichte und Kultur bis ins Mittelalter zurück reicht.

In Hessen ist der Apfelwein schon seit rund 500 Jahren ein Haustrunk. Als"Nationalgetränk" ist er sogar weit über die Landesgrenzen hinaus bekannt und hat damit Hessen auch international profiliert. Dennoch, der Apfelwein und seine Kultur werden heute nur noch wenig gelebt.

Die langjährige Apfelweingeschichte stellt aber eine Verpflichtung dar. In ihr und im Gesundheitswert des Apfelweins liegt auch seine Zukunft - Apfelwein verkörpert wie kein anderes Getränk Tradition und Trend zugleich!

Daher sollen der Apfel und der Apfelwein wieder dorthin gerückt werden, wo sie hingehören: mitten hinein in das Herz aller Hessen!

Dabei spielen Vielfalt und Qualität eine entscheidende Rolle!
Speierling oder Quitte, Apfel-Sherry oder Apfel-Secco? Meist nur unter dem Begriff Apfelwein bekannt, bietet er in Wirklichkeit eine Vielzahl von Weinen und Apfelwein-Spezialitäten - jede mit ihrer ganz eigenen Tradition.

Dazu kommen bei den Hessischen Wirthaus Kelterern regionale Besonderheiten sowie Innovationen und Eigenkreationen. Hier lebt die Apfelweinkultur! Eine zum Apfelwein passende, authentische Küche aus der Region, deren Angebot ständig weiterentwickelt wird, ist dafür lebendiger Beleg.

Und auch der Apfel selbst und seine vielen Veredlungsprodukte werden zu einem echten Erlebnis für die Gäste verzaubert.