Kelterei ELM GmbH
Harald und Petra Elm
Am Weiher 7, 36103 Flieden
Tel. 06655 / 9800
Fax. 06655 / 98046
E-Mail: info@kelterei-elm.de
Web: www.kelterei-elm.de

Die Kelterei Elm ist die erst bio-zertifizierte Kelterei von Fruchtsäften oder Frucht­weinen der Dachmarke Rhön und knüpft damit an ihr Engagement im Rahmen der Rhöner Apfelinitiative an. Entsprechend der Philosophie dieser Bewegung kauft die Kelterei den regionalen Erzeugern das Lesegut für einen Preis ab, der sowohl der Qualität wie auch der Sortenreinheit der Früchte Rechnung trägt. Denn die Kelterei füllt einen Teil ihrer Produkte auch sortenrein ab und entspricht damit einem zunehmenden Trend in der Konsumnachfrage.

Es entspricht aber auch der Firmenphilosophie von Elm, möglichst regionale Rohstoffe mit biologischer Qualität zu verarbeiten. Zu diesem Zweck werden zunehmend die regionalen Erzeuger motiviert, ihre Flächen bio-zertifizieren zu lassen um damit vor allem den Streuobstwiesen die Wertschöpfung zu ermöglichen, die ihnen im Grunde genommen auch zukommen müsste. Bei der Umsetzung dieses Konzeptes und dieser Strategie ist die Kelterei Elm einer der nationalen Vorreiter. Harald und Petra Elm haben daher auch die Ehrenplakette in Silber für besondere Verdienste in der Landwirtschaft erhalten, mit dem Minister Dietzel ihr Engagement um die Erhaltung der Streuobstwiesen und die Wettbewerbsfähigkeit kleiner bäuer­licher Unternehmen würdigte.

National und international ist der Familienbetrieb vor allem als Hersteller und Vertriebspartner von biologischen Saftprodukten aller Art bekannt, auch wenn neben Saft noch zahlreiche andere Produkte wie Fruchtweine oder Gemüsesäfte abgefüllt werden.

Seit dem Jahre 2005 füllt die Kelterei Elm auch den KultApfel ab, den gemeinsam von allen Hessischen Wirtshaus Kelterern hergestellten Bio-Apfelwein aus hessischem Streuobst!