Vom 28. Juli bis 4. August ist sie wieder unterwegs: Die Tour de Bembel.
Die kulinarische Fahrradtour kreuz und quer durch Hessen, nach dem Motto: "Mit dem Fahrrad zu den Hessischen Wirtshauskelterern".

Radeln Sie mit. Weitere Infos findet man unter dem Link:

Ein Bericht von Michael Stöckl

http://www.tour-de-bembel.de

Tour de Bembel - Ab 6. Dezember im Buchhandel.

"Tour de Bembel", der amüsante Erlebnisbericht einer Rundreise zu den Hessischen Wirtshauskelterern, erscheint am 6. Dezember 2011.
Mit diesem Buch erscheint zum ersten Mal ein Werk, welches eine Reise zu allen Betrieben einer Apfelwein-Kooperation beschreibt.
Die Tour ist zur Nachahmung unbedingt empfohlen. [mehr »]

Ein Bericht von Michael Stöckl

http://shop.cocon-verlag.de/

Kurz nacheinander erhielten zwei hessische Regionalprodukte ein EU-Label. "Hessischer Handkäs" und "Hessischer Apfelwein" genießen nun europaweit Herkunftsschutz durch das Gütezeichen "geschützte geografische Angabe" (g.g.A.). [mehr »]

Q: Hassia Mineralquellen

Für viele auf regionale Produkte setzende Gastronomen hat sich in der Vergangenheit immer wieder die Frage gestellt, welches Mineralwasser zu gehobenem Essen und Weinen passt.
Wenn dies mit regionalem Mineralwasser nicht erreichbar ist oder scheinbar nicht erreichbar war, wurde in der Vergangenheit häufig auf höherpreisige, ausländische und in edlen Designerflaschen angebotene Produkte zurückgegriffen. [mehr »]

Produktdetails Hassia Premium-Mineralwasser LIZ

In der 2009 durchgeführten Konsumentenbefragung von Hassia-Mineralquellen GmbH & Co. KG und den Hessischen Wirtshaus Kelterer ( www.hessische-wirtshauskelterer.de/rtd.news.php?details/3781 )haben 63% dem Genuss von "gespritztem Apfelwein" den Vorrang vor "Apfelwein pur" gegeben. [mehr »]

Aus Anlass des 5-jährigen Jubiläums der Hessischen Wirtshaus Kelterer zeigte im Rahmen des Annelsbacher Apfelweintages ein Zukunftsforscher neue Kommunikations-Perspektiven für den Apfelwein auf. [mehr »]

gepresster Apfeltrester

Äpfel werden bekanntlich nicht nur in Hessen angebaut, ein Blick über den Tellerrand in die Region Bodensee-Oberschwaben zeigt eine neue Idee der Verwertung der Reste, die bei der Saftherstellung von den Äpfeln übrig bleiben - dem sogenannten Apfeltrester.
Zunehmend tritt das Problem auf, was mit dem Apfeltrester nach der Pressung geschehen soll, [mehr »]

Jeder kennt Redewendungen in denen vom "Rot der Äpfel" oder von "roten, pausbäckigen Äpfeln" gesprochen wird. Die Farbe Rot und Äpfel werden oft in Zusammenhang gebracht.

Passend dazu haben Wissenschaftler entdeckt, dass rote Äpfel sehr viel besser vor den sich schädlich auswirkenden UV-Strahlen geschützt sind als grüne Äpfel. [mehr »]

apfel.land.hessen Edition der Hessischen Wirtshaus Kelterer

Auf dem 3.Deutschen Apfelwein-Kongress in Hanau (27.08.2009) wurden Apfelwein-Mixgetränke, alkoholfreie Apfelweine und sogar Apfelweine in Dosen - und dies mit einem durchaus frechen Design - präsentiert. So trendig und weltoffen die Produkt-Auswahl auch war, der Kongress tagte weitgehend höchst regional. Kaum ein nationaler Anspruch, wie es der Name noch immer Glauben macht. [mehr »]

Andreas Schneider (Obsthof am Steinberg, Nieder Erlenbach) und das Mitglied der Hessischen Wirtshaus Kelterer Apfelweinsommelier Michael Stöckl folgten der Einladung, im Grandhotel Schloss Bensberg (www.schlossbensberg.com) bei Bergisch Gladbach Apfelweine und Erdbeeren im Rahmen von Altoffs-Festival der Meisterköche zu präsentieren. [mehr »]

Ein Prosit auf die neue Edition "apfel.land.hessen"

Die Hessischen Wirtshaus Kelterer begrüßen die Aktivitäten des Verbands der Hessischen Apfelweinkeltereien e.V., dessen 3. Deutschen Apfelweinkongress am 27.8.2009 in Hanau (www.apfelwein.de) unter dem Motto "Apfelwein in Bewegung: wie Kultur zum Kult wird" stattfindet. Damit greift der Apfelweinverband nun die Linie auf, die 2005 von den Hessischen Wirtshaus Kelterern... [mehr »]

M. Stöckl und J. Krenzer in Aktion

Was steckt hinter "Pomedy am Herd"?
Es ist die gleichsam informative und unterhaltsame Mischung aus Apfel(Wein), also der Pomologie, Comedy und originellem Essen.
Die Apfelwein-Enthusiasten Michael Stöckl (Weilrod/Taunus) und Jürgen Krenzer (Ehrenberg/Rhön) hatten vor zwei Jahren die Idee zu dieser einzigartigen Veranstaltung... [mehr »]

Die Verbraucherinnen und Verbraucher werden in diesen Tagen zunehmend verunsichert, wenn sie Horrormeldungen über Käseimitate, künstlichen Schinken oder künstliche Schokolade hören.
Nun ist es müßig darüber zu streiten, wer Schuld an dieser Entwicklung trägt, die vor allem deshalb auf so fruchtbaren Boden fällt, weil zu viele Konsumenten nach wie vor nach möglichst billigen Produkten Ausschau halten! [mehr »]

Bei der Pfälzer Landesprämierung in Neustadt/Weinstrasse hat die Edelbrennerei Dieter Walz aus Fürth im Odenwald (www.apfelwalzer.de) mit insgesamt 36 eingereichten Edelbränden, Geisten und Likören insgesamt 9 Gold-, 22 Silber- und 3 Bronze-Medaillen errungen. [mehr »]

Mit sieben Apfelweinen der sieben Hessischen Wirtshaus Kelterer geht die Edition "apfel.land.hessen" an den Start. Erstmalig werden ausgewählte Apfelweine des Jahrgangs 2008 in einem neuen gemeinsamen Design präsentiert.
Als Teil der "apfel.land.hessen"-Kampage der Hessischen Wirtshaus Kelterer ergänzen die sieben hochwertigen Apfelweine aus den sieben hessischen Terroirs... [mehr »]

Vom 15. bis 17. Juni 2009 fand im nordspanischen Gijon, dem Zentrum der Apfelweinregion Asturien, der 2. Internationale Salon für Apfel-GrandCrus "SICER" (www.sicerplanet.com)
statt. Der Name SICER ist eine Kreation aus dem spanischen Sidra und der englischen Bezeichnung Cider, beides steht für Apfelwein. [mehr »]

Mittlerweile avanciert die "Apfelverführung" in der Frankfurter "Buchscheer" (www.buchscheer.de) zu einer Traditionsveranstaltung. In diesem Alt-Sachsenhäuser Apfelwein-Traditionslokal am Rande des Stadtwalds in Sachsenhausen trifft sich alljährlich der Kreis derjenigen Apfelweinfreunde und -liebhaber, die in den Genuss einer Jahrgangsverkostung mit umfassender Produktpalette kommen möchten. [mehr »]

"Wasser zum oder Wasser im Apfelwein?" Diese Frage bewog die Hassia Mineralquellen und die Hessischen Wirtshaus Kelterer zu einer gemeinsamen Marktforschungs-Aktion, um endlich eine konkrete Antwort auf die Frage zu erhalten, lieben die Konsumenten den Apfelwein lieber pur oder gespritzt? [mehr »]

Zunehmend ergänzen Quitten-Apfelweine (http://www.hessische-wirtshauskelterer.de/rtd.apfelweinabc.php?details/2942) die Palette der vielfältigen Spezialitäten aus Streuobstwiesen. Auch Bionade hat jetzt ein neues Produkt der Quitte gewidmet. [mehr »]

Die Rettung alter Apfelsorten geschieht in Deutschland - ganz im Gegensatz zu den Bemühungen aus Oberitalien (siehe Artikel "Rettung bedrohter Apfelsorten") - ohne High-Tech Gefriertechnik und dies dennoch meist mit dem gewünschten Erfolg. [mehr »]

Einer Meldung von "pressetext austria" zufolge sind im Mittelmeerraum bereits 34 Apfelsorten durch Abholzung oder Klimawandel ganz verschwunden. Weitere 10% der noch vorhandenen Apfelsorten sind unmittelbar vom Aussterben bedroht. Als Hauptursache für den massiven Verlust an Biodiversität wird in Italien das selektive Verhalten von Verbrauchern und Handel angesehen. [mehr »]

Andreas Schneider und Michael Stöckl

Wenn Frankfurts Oberbürgermeisterin Petra Roth in den historischen Kaisersaal im Römer lädt und dort im direkten Angesicht von Karl dem Großen - dem frühen Förderer des Obstbaus - eine erste Apfelwein-Messe in der geschichsträchtigen Frankfurter Schwanenhalle eröffnet wird, dann ist dies ein großer Tag für den Apfelwein. [mehr »]

Ralf Nägler (re.) im Gespräch mit Andreas Eggenwirth

Im Rahmen der Apfelwein-Kulturreihe der Hessischen Wirtshaus Kelterer fand anlässlich des Annelsbacher Apfelweintages ein Dialog zwischen Ralf Nägler, Vorsitzender der Wein.Wirte.Rheingau und Jürgen Krenzer, Vorsitzender der Hessischen Wirtshaus Kelterer, statt. [mehr »]

Der traditionelle "Annelsbacher Apfelwein-Tag" findet am 10. März 2009 in Annelsbach statt. Die kleinen und großen Kelterer aus Hessen - aber auch aus Bayern, Baden-Württemberg, Rheinland-Pfalz und sogar aus dem Schweizer Thurgau - finden sich zu diesem Termin im Odenwald ein, um über Zukunftsstrategien zur Neupositionierung des Apfelweins zu diskutieren. [mehr »]

Foto: Erik Erstfeld

Weil die "Hessischen Wirtshaus Kelterer" Feuer und Flamme für ihren Apfelwein sind, haben sie sich vor einem Jahr einen Brand aus Apfelwein mit dem Namen HESSEN BRENNT bei Edelbrenner Dieter Walz in Seidenbuch im Odenwald (www.apfelwalzer.de) destillieren lassen. Der Geist aus sieben ausgewählten Sorten der einzelnen Wirtshaus Kelterer wurde in einem einzigen Destillat eingefangen... [mehr »]

Nach dem erstmaligen Durchführen der Internationalen Apfelwein-Messe 2008 gemeinsam mit der Reisemesse Touristika wird vom 27. bis 29. März 2009 erneut zu einer 2. Internationalen Apfelwein-Messe (www.die-mag.de) eingeladen. [mehr »]

Eine Messe war und ist immer eine gute Gelegenheit, um eigene Produkte in das öffentliche Bewusstsein zu heben, aber auch um Produkte anderer Regionen oder Unternehmen kennen zu lernen.

Die Hessischen Wirtshaus Kelterer haben seit Beginn ihrer Aktivitäten großen Wert darauf gelegt,... [mehr »]

Nach dem "Junker" als Jungwein der Steiermark, dem "Jungmost" aus dem niederösterreichischen Mostviertel Anfang November, dem traditionellen "Beaujolais primeur" wurde rechtzeitig vor dem 1. Advent auch der ERSTE HESSE von den Hessischen Wirtshaus Kelterern präsentiert! [mehr »]

Als im Jahre 2007 im asturischen Gijon/Nordspanien die weltweit erste internationale Apfelweinmesse SICER (www.sicerplanet.com) ausgerichtet wurde, war dies ein eindeutiges Signal an die Fachwelt.

Der Apfelwein soll als eine weltumspannende Spezialität endlich auch über eine hochprofessionell ausgerichtete und global inszenierte Messe umfassend kommuniziert werden. [mehr »]

Der nunmehr im dritten Jahr von den Hessischen Wirtshaus Kelterern angebotene KultApfel (www.kultapfel.de) - der gemeinsam abgefüllte Bio-Apfelwein - wird erstmalig auch als "rose" und "rot" angeboten. Damit greifen die selbst kelternden Wirte den Trend zu leichten und geschmacklich vielfältig variierenden Apfelweinen auf. [mehr »]

Jetzt gibt es sie wieder, die frisch gepressten "Süßen" oder "Neuer Most", die beim Pressen der Äpfel zu Apfelwein einen ganz vorzüglichen Geschmack bieten und zu einer besonderen Jahreszeiten-Spezialität in den Apfelwein-Regionen gehören.

In den hessischen Apfelwein-Regionen hat der "Süße" mittlerweile einen Kultcharakter eingenommen, den es in dieser relativ kurzen Zeit dann auch kräftig zu probieren gilt. [mehr »]

Seit Januar 2007 kann die hessische Apfelweinkultur eine weitere "kulturelle Bereicherung" aufweisen: das Deutsche Äppelwoi-Theater in Bad Homburg.

Im altehrwürdigen Kurhaus gastiert ein Kabarett mit peppiger Ausstattung, sprachlichem Improvisationstalent und -witz sowie bestechendem Tempo. [mehr »]

Beim 6. Deutschen Käsemarkt in Nieheim hat der KultApfel seine Premiere bei dieser Veranstaltung bestanden. Anlässlich dieser größten Käsepräsentation Deutschlands mit über 450 angebotenen Käsesorten von handwerklichen Käsereien und über 65.000 Besuchern wurde der KultApfel erstmalig neben zahlreichen Weinen verschiedener Winzer aus mehreren deutschen Anbaugebieten als ein idealer Käsebegleiter vorgestellt. [mehr »]

Der Kelter-Auftakt der Hessischen Wirtshaus Kelterer wird offiziell am 26. September erfolgen. Sehr spät, werden da einige denken, die schon den ersten "Süßen" bzw. frisch gepressten Most getrunken haben und erleben, dass in diesem Jahr die Ernte bei einigen Apfelbauern bereits im August begonnen hatte. [mehr »]

Mit 9 Gold-, 7 Silber- und 8 Bronzemedaillen ist Dieter Walz, der Odenwälder Edelbrenner heimgekehrt. Allerdings nicht aus Peking, wo die Olympischen Spiele stattgefunden haben, sondern von Neustadt/Weinstrasse, wo er bei der Pfälzer Landesprämierung einen solch großartigen Erfolg mit insgesamt 26 eingereichten Obst-Edelbränden errungen hat. [mehr »]

War dem Apfelwein angesichts kontinuierlich sinkender Pro-Kopf-Absatzzahlen ein baldiger Niedergang vorausgesagt worden, so macht sich zwischenzeitlich ein deutliches Selbstbewusstsein bei der Herstellung, bei der Neukreation von Spezialitäten und vor allem auch bei der Präsentation bemerkbar. [mehr »]

Die Apfel- und Fruchtweinhersteller schauen auf ein zufriedenstellendes Jahr zurück, wie der Verband der deutschen Fruchtwein- und Fruchtschaumweinindustrie (VdFw) kürzlich in Brüssel mitteilte. Dies passt gut zu der Meldung der Zentralen Markt- und Preisberichtsstelle (ZMP), dass die Apfelernte 2008 in Deutschland mit maximal 950.000 Tonnen bis zu 15% niedriger als im Vorjahr ausfallen wird. [mehr »]

Die Rhöner Apfelinitiative hat beschlossen, den Boikenapfel zur Regionalsorte des Jahres 2009 zu kreieren.

Der Baum wächst relativ langsam, bildet eine sehr hohe Krone und stammt ursprünglich aus der Umgebung von Bremen. Dort soll er nach einem früheren Deichvogt Boike seinen Namen erhalten haben. [mehr »]

Erneut wurde an der Universität Gießen eine Arbeit präsentiert die nachzuweisen versucht, dass Äpfel aus der Region nicht ökologischer seien als Äpfel aus Übersee. Die regionale Apfelerzeugung kleiner Betriebe erfordere bis zu fünfmal mehr Energie pro Kilogramm, als in großen Unternehmen. [mehr »]

Hessische Wirtshaus Kelterer präsentieren ihr erstes Apfelwein-Eis aus KultApfel

Passend zur Jahreszeit haben die Hessischen Wirtshaus Kelterer in der Frankfurter Apfelweinwirtschaft "Zur Buchscheer" das erste KultApfel-Eis präsentiert. Als authentisches und trendiges Produkt stellt dieses besondere Apfelwein-Eis eine fruchtig-herbe Erfrischung für die anstehenden Sommermonate dar. [mehr »]

...auch in Sachen Apfelwein im Internet.
Im Wonnemonat wurden auf der Homepage der Hessischen Wirtshaus Kelterer (www.hessische-wirtshauskelterer.de) einige neue Seiten geschaltet, die das Informationsangebot ergänzen und die Attraktivität dieser Plattform erhöhen... [mehr »]

Mit der "Apfelverführung 2008" präsentierten die Hessischen Wirtshaus Kelterer bereits zum dritten Mal eine Jahrgangsverkostung. Über 100 Gäste waren der Einladung zu dieser schon mit Kultstatus versehenen Veranstaltung in die Traditionswirtschaft "Zur Buchscheer" in Frankfurt-Sachsenhausen gefolgt. Dabei kamen 48 Produkte des Jahrgangs 2007 zur Verkostung... [mehr »]

Die Edelbrennerei Dieter Walz aus dem Odenwald - hoch dekoriert mit Ehrenpreisen aus Rheinland-Pfalz und Hessen - ist Partnerbetrieb der Hessischen Wirtshaus Kelterer. Mit dieser Empfehlung und dem Ausschank seiner Produkte in ihren Betrieben garantieren die selbstkelternden Wirte ihren Gästen... [mehr »]

Auf Initiative des Pomologenvereins wurde die Apfelsorte "Ausbacher Roter" zur "Hessischen Lokalsorte des Jahres 2008" erkoren.

In der Gemarkung Ausbach in der Kuppenrhön wurde diese Apfelsorte 1870 erstmalig beobachtet.Nach den Überlieferungen soll sie aber bereits damals seit über 100 Jahren angebaut worden sein... [mehr »]

Viez im Porz

Im Rahmen der Apfelweinkultur-Reihe begrüßten die Hessischen Wirtshaus Kelterer 2008 Irmtraud Engeldinger, Vorsitzende der Viezstrasse e.V., aus dem Saarland als Gast (www.viezstrasse.de).
Unter der Moderation des aus dem Saarland stammenden Neu-Hessen Norbert Rojan vom B3-Verlag (www.bedrei.de) diskutierte Jürgen Krenzer,Vorsitzender der Hessischen Wirtshaus Kelterer mit... [mehr »]

Nicht nur in Hessen gibt es Apfelwein, auch der Saargau ist Heimat des Apfelweins, dort traditionell Viez genannt. Aus Anlass des dreijährigen Jubliläums der Hessischen Wirtshaus Kelterer veranstalten diese gemeinsam mit der Viezstrasse e.V. am Dienstag den 11. März 2008 die Apfelweinkultur-Reihe zum Thema "Viez trifft Ebbelwoi".

Das Programm und Anmeldeformular entnehmen Sie bitte dem Flyer:

Flyer "Viez trifft Ebbelwoi"

Die Odenwälder Edelbrennerei von Dieter Walz, dem Partner der Hessischen Wirtshaus Kelterer, darf ihren Apfelbrand "Bascus" und den Apfelwein-Aperitif "Bohnelle" in die Palette der "Hessen-Produkte" einreihen. Damit wirbt die Hessen-Agentur national und international für herausragende Produkte des Landes... [mehr »]

Hessens Ministerpräsident Roland Koch hat sich anlässlich eines Apfelwein-Kongresses mit großem Engagement dafür eingesetzt, dass der Apfelwein wieder stärker mit den Streuobstwiesen in Verbindung gebracht wird. [mehr »]

Hessische Apfelweinkönigin

"Apfelwein-Verführung"

Nach dem alljährlich vor dem 1. Advent vorgestellten "Apfelwein-Primeur", dem ERSTEN HESSEN, haben die Hessischen Wirtshaus Kelterer nun bereits zur zweiten "Apfelwein-Verführung", der Erstverkostung ihres gesamten Jahrgangs 2006, eingeladen.

Alle Produkte hatten - wie auch schon im Vorjahr - vorab die externe Prüfung ihrer Qualität bei einem Labor im Rheingau bestanden... [mehr »]

Vom 3. bis 6. Mai 2007 fand in der nord-spanischen Hafenstadt Gijon, dem Zentrum der Apfelweinregion Asturien, der 1. Internationale Salon für Apfel-Crus "Sicer" statt. Sicer bot rund 60 Top-Produzenten von Apfel-Stillweinen und Apfel-Schaumweinen aus aller Welt erstmals eine gemeinsame Bühne. [mehr »]

Hessischer Apfelwein erobert Spanien

Ein gutes Jahr im Glas

Neben der Apfelblüte und der herbstlichen Ernte stellt die erstmalige Verkostung des gesamten Jahrgangs 2006 zweifelsohne den glanzvollen Höhepunkt im Apfeljahr der Hessischen Wirtshaus Kelterer dar. Am Donnerstag den 10. Mai um 19 Uhr ist es wieder soweit. [mehr »]

Apfelweinverführung

7 auf einen Streich 2006

7 ApfelKulinarien 7 ApfelWeine 7 ApfelWirte
"7 auf einen Streich" geht in die dritte Runde.
Diese einmalige Verkostung findet
am Freitag 20. April
um 19 Uhr
in der Hainmühle, Homberg (Ohm)
statt (www.hainmuehle.de).

Preis des Menüs inklusive aller Apfelweine und Mineralwasser beträgt
35 EUR/Person. [mehr »]

Pressemitteilung und Menü

Die Mostereien der "QualitätsObstwein-Offensive" aus Württemberg und die "Hessischen Wirtshaus Kelterer" haben gemeinsam festgestellt, dass die wertvollen Kulturlandschaften der Streuobstwiesen für den Apfelwein qualitativ in gleicher Weise wichtig sind, wie die den Albtrauf prägenden Birnbaumriesen der Champagner-Bratbirne. [mehr »]

http://www.slowfood.de/arche/passagiere/champagner_bratbirne/

Hessische Wirthaus Kelterer BioFach 2007

Als gemeinsames Produkt der "Hessischen Wirtshaus Kelterer" wurde der KultApfel und damit erstmals ein Streuobst-Bio-Apfelwein auf der BioFach in Nürnberg (15.-18.02.2007) präsentiert.

Der KultApfel 2006 - Apfelwein geht auch anders - ist ein Produkt des Jahrgangs 2006 ausschließlich aus ökologisch anerkannten hessischen Streuobstbeständen... [mehr »]

Apfelwein erstmals auf der BioFach

Junger Vorreiter der neuen Apfelweinsaison

Die Hessischen Wirtshauskelterer haben am 30.11.2006 den ERSTEN HESSEN erfolgreich in der Buchscheer in Frankfurt präsentiert.

Im Jahr 2005 haben die Hessischen Wirtshaus Kelterer die Tradition begonnen, ihre ERSTEN HESSEN - die Jung-Apfelweine desselben Jahres - zum ersten Mal wenige Tage vor dem 1. Advent vorzustellen... [mehr »]

Ein Bericht von Dieter Popp

Zwei Köche der Hessischen Wirtshaus Kelterer belegten am 03.11.06 in Marburg die ersten beiden Plätze beim Licher Eisvogel -Pokal.
Dieser Kochwettbewerb der Kooperation "Hessen-a-la-carte" zeichnet den Koch mit der besten Regionalküche Hessens aus. Der letztjährige Dritte, Alexander Stöckl vom Restaurant Landsteiner Mühle verwies Thomas Treusch vom Restaurant Treusch... [mehr »]

Einladung zum 27.10.2006
7 ApfelKulinarien - 7 ApfelWeine - 7 Apfelwein-Gläser

"7 auf einen Streich" geht in die zweite Runde: Mit einer 7-gängigen Menüfolge, begleitet von 7 Apfelweinspezialitäten aus 7 Wirtshaus Keltereien und präsentiert von den 7 Apfelweinwirten, verwöhnen die Hessischen Wirtshaus Kelterer ihre Gäste bereits zum zweiten Mal (Kosten 59,50 Euro). Dieses Mal findet ... [mehr »]

Ein Bericht von Dieter Popp

Menüabfolge

Weinfest in der Hessischen Landesvertretung

Hessens Nationalgetränk in Europas Hauptstadt

Mit einer "Hessischen Apfelweinstube" haben die Hessischen Wirtshaus Kelterer am 10. Oktober die Gäste beim Weinfest des Landes in der Vertretung Hessens bei der Europäischen Union in Brüssel verwöhnt.
Neben zahlreichen anderen hessischen Spezialitäten wurden ein Apfelsherry, ein Apfelschaumwein, der neue KultApfel, ... [mehr »]

Kelterzeit die Krönung des Apfeljahres

Jürgen Schuch, Michael Stöckl und Jürgen Krenzer allesamt Mitglieder der Hessischen Wirtshaus Kelterer haben heute gemeinsam in Schuchs Restaurant in Frankfurt (Main) die neue Qualitäts-Keltersaison 2006 eröffnet. Lediglich für den "Süßen" wurde schon zuvor die Kelter bedient und Äpfel frisch gepresst.
Der hohe Anspruch an die Qualität ... [mehr »]

"Der Norden keltert geschmackvoll anders"

Unter diesem Motto veranstalten die Hessischen Wirtshaus Kelterer am 1. November 2006 einen Kelterer-, Gastronomen- und Touristiker-Workshop im Haus des Gastes in Naumburg.
Vermittelt werden Informationen zur Erlebniskultur des Apfels und zum Abschluss verführen Sie apfelfrische Handgreiflichkeiten. (Das Programm ist der pdf-Datei zu entnehmen.)

Programm Workshop

Logo Gasthof Drei Kronen

Der KultApfel, das Gemeinschaftsprodukt der Hessischen Wirtshaus Kelterer, hat nun auch die Bierbrauer erreicht. Mit dem Brauerei-Gasthof "Drei Kronen" im Zentrum oberfränkischer Braukunst in Memmelsdorf bei Bamberg wird dieses Produkt erstmalig auch bei einem Spitzenbetrieb der Braukunst ausgeschenkt... [mehr »]

Streuobstwiesenpicknick

Streuobstwiesen als hessisches Wirtschaftskapital

Helle Aufregung herrscht bei den Naturschützern im Lande, weil das Hessische Naturschutzgesetz novelliert und in dessen Zuge auch der bisher dort verankerte Schutz der Streuobstwiesen entfallen soll. Das Land begründet dies mit Entbürokratisierung und sieht in den inzwischen erlassenen ... [mehr »]

Das neue Sommervergnügen im Apfelgarten

Ab Freitag 11. August gibt's "Apfelwein frisch vom Grill" bei allen Hessischen Wirtshaus Kelterern. Angesichts einer schon gut sichtbaren neuen Apfelernte klingt dieses Apfeljahr mit einem Grillfest der anderen Art aus. Ein Apfel- und Grillvergnügen, das bis zum Sonntag 27. August zu genießen sein wird.

Bei schönem Wetter direkt vom Grill... [mehr »]

Hessische Wirtshaus Kelterer mit Spitzenqualität

Dem kompletten Apfelwein-Jahrgang 2005 der Hessischen Wirtshaus Kelterer ist Spitzenqualität attestiert worden. Damit wurde die erstmalig extern durchgeführte Qualitätsprüfung ein durchschlagender Erfolg.... [mehr »]

Der Apfelweinsommelier Michael Stöckl in Aktion!

Oberhessen mit Apfelwein verzaubert

Ein Feuerwerk von Apfelwein- und kulinarischen Spezialitäten entfachten in Homberg/Ohm Willi Arnold (Gasthof Hainmühle) und seine sechs Kollegen von den Hessischen Wirtshaus Kelterern, um die Vielfalt hessischer Äpfel in Küche und Keller aufzuzeigen. "7 auf einen Streich" nannte sich dieser Gang zum Apfelwein, von dessen... [mehr »]

Ein Bericht von Wilhelm Arnold

Genusstag des Jahrgangs 2005

Vorgestellt werden die auf Spitzenqualität geprüften Apfelweinkreationen der Hessischen Wirtshaus Kelterer aus dem Jahre 2005.

Das Ganze findet statt am Donnerstag, den 11. Mai 2006, ab 18,30 Uhr.
Ort: Im Paradies der apfelfrischen Sinnlichkeit, "Schuch's Restaurant", Alt Praunheim 11, Frankfurt/Main. [mehr »]

J.+P. Schuch, Harald Elm, Jürgen Krenzer, Michael Stöckl (v.l)

Mit einem kleinen, feinen Stand waren die Hessischen Wirtshaus Kelterer vom 26. bis zum 28. März 2006 auf der ProWein in Düsseldorf vertreten. Die Messe mit dem umfassendsten Angebot an Spirituosen und Weinen weltweit hat für die ausgesuchten hessischen Apfelweinspezialitäten unserer Wirte eine geeignete Kulisse geboten - und viel Interesse gefunden! (Siehe Presseinformation in pdf-Format.)

Mit KultApfel, dem Bio-Apfelwein aus hessischem Streuobst, präsentieren die Hessischen Wirtshaus Kelterer ein Jahr nach ihrer Gründung ein eigenes gemeinsames Produkt. Abgefüllt in einer weißen Bordeaux-Flasche mit einem auffällig-farbigem Etikett soll dieses Produkt vor allem Neueinsteiger mit Begeisterung und bereits mit dem ersten Glas auf Apfelwein einstimmen. [mehr »]

Auszeichnung von Peter Merkel zum "Macher"

Der 10. Annelsbacher Apfelweintag im März 2006 war nicht nur ein Jubiläum, sondern auch eine Sternstunde von Carola und Peter Merkel, den Initiatoren dieser für Hessen einmaligen Einrichtung.
Gegründet, um einen notwendigen Erfahrungsaustausch kleinerer Keltereien zu ermöglichen, hat sich der Annelsbacher Apfelweintag... [mehr »]

Ein Bericht von Jürgen Krenzer

Die Statistik liefert überlebenswichtige, interessante und manchmal auch nur amüsante Details und Informationen zu Fragen des gesellschaftlichen Lebens.

Mit großem Interesse nehmen wir daher die Meldung zur Kenntnis, dass in Deutschland die Menschen am längsten in Baden-Württemberg leben, gleich gefolgt von ... [mehr »]

Ein Bericht von Jürgen Krenzer

Eine positive Bilanz des ersten Jahres der Hessischen Wirtshaus Kelterer wurde Mitte Januar bei einem Pressegespräch in Schuch's Restaurant gezogen. Außerdem wurde ein Ausblick auf das Jahr 2006 gegeben. Lesen Sie hierzu einen Artikel aus der Frankfurter Rundschau.

Ein Bericht von Perdita Trenkle

Das Rhönschaf-Hotel "Krone" in Ehrenberg-Seiferts präsentiert die originelle Rhönschmecker-Pension mit Apfelwein bis zum Abwinken
Für die Apfelwein-Fans unter den Deutschlandurlaubern gibt es ab sofort ein wohl genauso einmaliges wie originelles Angebot. [mehr »]

Ein Bericht von Jürgen Krenzer

http://www.rhoenerlebnis.de

In Annelsbach im Odenwald bereitet sich das Odenwälder Gasthaus Dornröschen auf ein ganz wichtiges Jubiläum vor. Carola und Peter Merkel richten den 10. Annelsbacher Apfelweintag im März 2006 aus. [mehr »]

Ein Bericht von Peter MERKEL

http://www.dornroeschen-annelsbach.de

Jürgen Schuch und Michael Stöckl beim Keltern

Michael Stöckl von der Landsteiner Mühle hat die Kelterertradition wieder in das Weiltal im Taunus gebracht. Während sonst über den Apfelwein-Konsum gejammert wird, kann sich das Restaurant über Nachfrage und Absatz nicht beklagen. Die Produkte anderer Kelterer werden zwar nicht ausgelistet,aber das authentische, das eigene Produkt aus dem Taunus fehlte bislang noch im kreativen Angebot. [mehr »]

Ein Bericht von Michael STÖCKL

http://www.landsteiner-muehle.de

Die Gründung der "Hessischen Wirtshaus Kelterer" im Frühjahr 2005 hat doch zu einiger Unruhe in der "Szene" geführt, obwohl die Absicht seit den letzten Annelsbacher Apfelweintagen bekannt war und kein Geheimnis darstellte. Dennoch glaubten einige an eine neue Verbandsgründung, offenbar weil eine Unternehmenskooperation noch zu ungewöhnlich erschien. [mehr »]

Ein Bericht von Jürgen Krenzer

http://www.rhoenerlebnis.de

Mit dem Apfel im kulinarischen Mittelpunkt werden in Alt-Praunheim vier selbstgekelterte Apfelweinsorten im Rahmen moderierter Verkostungs- und Erlebnisabende präsentiert. Der Apfel ist dabei jeweils Symbol für Gesundheit, Frische, Lebensfreude und Verführung. [mehr »]

Ein Bericht von Jürgen SCHUCH

http://www.schuchs-restaurant.de

Hainmühle

Eine Bedeutung des Apfels ist seit Adam und Eva allseits bekannt. Der Apfel hatte also schon immer etwas symbolhaftes in der Beziehung zwischen Mann und Frau. Im Vogelsberg kann man dies ganz besonders genießen. Denn in der Hainmühle in Homberg (Ohm) wird eine Apfelhochzeit vom Feinsten zelebriert. [mehr »]

Ein Bericht von Wilhelm ARNOLD

http://www.hainmuehle.de

Die Zeit, in der die großen Apfelweinkelterer sich mit kleinen Keltereien über ihre jeweiligen Produkte mokiert und diese wechselseitig als "Massenware" oder "nicht verkehrsfähig" bezeichneten, gehört glücklicherweise der Vergangenheit an. [mehr »]

Ein Bericht von Dieter Popp

http://www.futour.com

Der Apfelwein ist immer noch ein Top-Getränk aller Hessen. Mit 11 Litern je Kopf und Einwohner liegt er eindeutig vor dem heimischem Wein von Bergstraße und dem Rheingau mit 9 Litern. Übertroffen wird er lediglich vom Bier, bei dem aber zunehmend die hessischen Sorten auch bereits einen rückläufigen Absatz zu verzeichnen haben. [mehr »]

Ein Bericht von Jürgen SCHUCH

http://www.schuchs-restaurant.de

Der Kahlschlag unter Hessens Streuobstbeständen mittels EU-Rodungsprämien hatte vor Jahren zu einer einschneidenden Nivellierung der Landschaftsqualität geführt. Eine zu einseitige agrarpolitische Betrachtung hatte zu merklichen Einbußen attraktiver hessischer Urlaubslandschaften beigetragen. [mehr »]

Ein Bericht von Armin TREUSCH

http://www.treuschs-schwanen.com

Die hessische Apfelweinkultur soll wichtiger Bestandteil der Tourismuswerbung des Landes werden, teilte Martin Herkströter als Geschäftsführer der Hessen Agentur GmbH mit. Damit greift die von Hessen für das touristische Marketing beauftragte Landes-Agentur die Anregungen auf, die unter anderem von Mitgliedern der Hessischen Wirtshaus Kelterer bereits seit Jahren vorgetragen wurden. [mehr »]

Ein Bericht von Jürgen KRENZER

http://www.rhoenerlebnis.de

Vielfalt an Äpfeln

Der bisher älteste Apfelfund, ein heimischer Holz-Apfel, stammt aus einer 6.000 Jahre alten Bandkeramiksiedlung bei Heilbronn. Der Ursprung der heutigen großfrüchtigen Kulturäpfel ist nicht sicher geklärt, vermutlich entstanden sie aus Kreuzungen südwestasiatischer Wildäpfel. [mehr »]

Ein Bericht von Armin TREUSCH

http://www.treuschs-schwanen.com

Der Geopark-Apfelwein

Unter dem Motto "Zwischen Granit und Sandstein - Kontinent in Bewegung" werden im Geopark Bergstraße-Odenwald 500 Millionen Jahre wechselvoller Erdgeschichte lebendig und dadurch begreifbar. Ziel ist es, das Zusammenwirken geologischer, naturräumlicher und kultureller Prozesse und ihre Bedeutung für die Umwelt und das tägliche Leben anschaulich und verständlich zu vermitteln. [mehr »]

Ein Bericht von Armin TREUSCH

http://www.treuschs-schwanen.com

Was für Rheinländer eine Selbstverständlichkeit darstellt, für Bayern bereits Tradition besitzt und was andere Bundesländer gerade etablieren, sollte angesichts von 50.000 ständig in Berlin lebenden Hessen und bei der sprichwörtlichen Vorliebe der Berliner für "Hessisches" nunmehr ebenfalls Realität werden: Eine hessische Apfel-wein-Wirtschaft an der Spree. [mehr »]

Ein Bericht von Dieter POPP

http://www.futour.com

Die Hessischen Wirtshaus Kelterer binden ihre Gäste in unterschiedlicher Form aktiv in das Keltern mit ein. Die Freude an der handwerklichen Entwicklung eines hochwertigen Produkts ist ihnen anzusehen. Diese Begeisterung und Freude überträgt sich schließlich auch auf die Gäste. [mehr »]

Ein Bericht von Jürgen KRENZER

http://www.rhoenerlebnis.de